2019.12.11 私の七大愛好食

　世界的にグルメに愛される「三大珍味」とは、
・トリュフ(キノコ)、
・フォアグラ(アヒルやガチョウの肝臓)、
・キャビア(チョウザメの卵)
だそうな。

　私も、ちょっとだけ食べたことが有るけど、
ちっとも美味しいとは思わなかった。
　まあ、
”貧乏人の舌なので、良さが分からない。”
と言われれば、そのとおりだけどね。

　ただ、それへの反論は、最後に書きますが、
意見が有っても聴けませんけど。


　そんな貧乏人の私の愛好する七大愛好食は、
１）トンカツ、
２）寿司、
３）ラーメン、
４）カレーライス、
５）焼肉、
６）パスタ(スパゲッティ)、
７）オムライス、
で、如何にも庶民の好みだねえ。

　日頃は、かみさんの手料理を食べていて、
”かみさんの作る料理が、世界で一番美味しい。”
と思っているので、文句は無いんだけど、
ランチは、上に書いた７つのメニューを、
曜日ごとに替えて、一年間食べてみたいと思うほどだ。

　で、
・かみさんが、パッチワーク＆ソーイング教室に行き、
　お昼は居ない時、姉に昼食を食べさせた後、
　一人で、トンカツを食べに行ったり、
・ガールフレンドとのランチデートは、
　ほぼイタリアンレストランに行ったり、
・私一人で買い物に出て、お昼に間に合わない時、
　　”ラーメンを食べて帰るわ。”
　と電話すると、かみさんは、
　　”どうぞ。そうしてもらうと、お昼の手抜き出来るし。”
　と許してくれたり、
などで、食べたい気持ちを補っている。

　で、今日は、かみさんが教室に行ったので、
姉に昼食を食べさせ、片付けた後、
いそいそと全国チェーンうどんレストランに行き、
「トンカツセット」を食べた。

　私、昔は「カツ丼」ばかりを食べていたけど、
「カツ丼」になると、出し汁でトンカツが柔らかくなるので、
トンカツのサクサク感が無くなる。

　で、最近は、揚げ立てのトンカツを、
擂り胡麻入りトンカツソースに付けて食べるのにハマってる。
　美味しい。
　本当に週１回は食べたい。

　ただ、歳を取って、たくさん食べられなくなって来たので、
馴染みの女子店員さんに、
”食べ残して捨ててもらうのは勿体無いので、
　うどんかご飯のどっちかを外してもらうことは出来る？”
と聞いたら、女子店員さんは、
”そうなんです。量が多いと仰るお客さんは居られますが、
　うちの店では、このセットでお金を頂いているので、
　１品外して、代金を下げることは出来ないんです。”
”代金はそのままで、１品外させてもらうことは出来ます。”
と言う。

　まあ、そうなるだろうね。
　今度からは、ご飯を半分以下にしてもらおうと思う私だ。


　ところで、冒頭の「世界三大珍味」だが、
本当のところ、
・珍味だけど、
・美味しい物とは限らない、
と思っている。

　と言うのも、トリュフは、
・地中に隠れているキノコで、
・嗅覚の鋭い犬に探させなきゃ見付からない、
貴重さが、値打ちを高めているようだ。

　また、トリュフはキノコなので、味は無いが、
独特の強烈な香りが値打ちらしい。
　日本人が好きなマッタケみたいな値打ちだ。


　フォアグラは、
・ガチョウやアヒルの、
　栄養分を肝臓に貯め込む習性を利用し、
・脂肪肝にした物、
で、脂肪タップリが、好きな人には堪らないようだ。

　でも、コッテリした物が苦手な人(私も)には、
胸焼けしそうな食べ物で、好きにはなれない。
　特に、粗製乱造で、無理矢理エサを食わせ、
数週間で出荷されたフォアグラは、質が悪いそうな。

　最後に、キャビアだが、
・チョウザメの卵で、
・天然物の上手に処理された物は、
　本当に美味しいらしい。
が、日本に入って来る物の多くは、
保存の為に過剰な塩漬けにされていて、
あまり美味しくないらしい。

　また、天然のチョウザメが乱獲され数が減って来ていて、
養殖もしているが、卵を持つようになるまで７年ほど掛かり、
雄か雌かが分かり難く、大きくなって雄と分かり、ガッカリする
こともあるそうな。


　以上のようなことから、「世界三大珍味」は、
・美味しさよりも、
・収穫し難い希少価値、
に値打ちが有る物と断定する。

　だから、別段、食べたい物とは思わない代物で、
お金持ちが通ぶって食べるものとしか思えない。
　まあ、本物の美味しさを知らない
貧乏人の偏見と断定だと思ってください。